|
|
Ciabatta `gezond`
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 ciabattabroodjes
4 el. tomatenpesto of tomatentapenade
pluk rucola of fijne bladsla
4 plakken rauwe ham
2 trostomaten, in dune plakjes
2 eieren, hardgekookt, in plakjes
zout, peper
blaadjes basilicum
2 prikkers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de ciabattabroodjes horizontaal doormidden. Bestrijk beide snijkanten met pesto of tapenade. Verdeel de sla, evt. iets kleiner gesneden, over de onderste broodhelft. Vouw daarover de rauwe ham. Leg er de tomaten en eiplakjes op, bestrooid met zout en peper, en de basilicumblaadjes. Leg de broodkapjes erop en steek ze vast met een prikker.
Maak eens zelf tomatentapenade van gepureerde blokjes verse tomaat, stukjes gedroogde tomaat op olie, kappertjes, olijfolie, zout en peper.
|
|
|